Chế biến cải xoong ngon miệng cho thai phụ

 

Cải xoong chứa một lượng đáng kể sắt, canxi và axit folic cùng với các vitamin A và C,… là thực phẩm rất thích hợp với bà bầu. Ăn cải xoong có tác dụng tốt giúp bảo vệ sức khoẻ, tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống oxy hóa, chống độc, chống ung thư… Bên cạnh đó, với một hàm lượng chất carotenoid, lutein và zeaxanthin cao, cải xoong giúp bảo vệ đôi mắt của bạn.

Món ngon với cải xoong

Bạn có thể làm khá nhiều món ngon với loại rau hữu ích này như nấu canh cá, canh thịt nạc, cải xoong xào thịt bò,…Đơn giản hơn, bạn chỉ cần luộc hay xào với tỏi cũng rất ngon.

Canh cải xoong nấu thịt nạc:

Thịt nạc (bò hoặc lợn) băm nhỏ, ướp chút gia vị. Rau cải xoong nhặt sạch, rửa kĩ. Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, bỏ thịt băm vào xào kĩ rồi thêm nước lạnh, đun sôi. Cho rau vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cải xoong xào thịt bò:

Thịt bò bắp hoặc thăn thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị; cà chua bổ cau. Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn. Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò và cà chua vào xào gần chín. Trút thịt bò ra đĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho rau vào xào. Nêm 1 chút gia vị và đảo đều trên lửa lớn. Khi rau gần chín, cho thịt bò xào chung. Nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng vì khi nguội rau sẽ tóp lại và dai.

Nên đọc Để có thai nhi khoẻ mạnh, cần lưu ý đến những yếu tố này (Phần 1)

Những yếu tố ảnh hưởng lớn đến việc phát triển của bào thai, tác động đến sức khỏe sau này của đứa trẻ là  tuổi tác, sức khỏe, dinh dưỡng, điều kiện lao động của mẹ khi mang thai và cho…

Canh cải xoong – cá chép:

Cá chép làm sạch, cho vào nồi luộc chín. Gỡ thịt cá để riêng, giã xương và đầu giã rồi cho nước vào lọc, dùng nước lọc nấu canh cho ngọt. Đun sôi nước, cho thịt cá vào nấu. Thêm rau rồi nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Món này cũng không nên để nguội quá sẽ có vị tanh.

Lưu ý khi ăn cải xoong:

– Salad cải xoong cũng khá ngon và tốt, tuy nhiên lại không tốt cho bà bầu vì thời gian này bạn cần ăn chín, uống sôi.

– Vì rau có vị mằn mặn nên bạn chú ý nêm nếm gia vị, tránh để món canh bị mặn nhé!

– Không ăn cùng với hải sản: Cải xoong chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với các loại hải sản sống sâu dưới đáy nước như tôm, sò, hến vốn chứa rất nhiều Asen hóa trị 5. Nó sẽ biến chất tạo ra một chất độc có hại cho cơ thể.

– Không ăn quá nhiều: Bất cứ thực phẩm gì cũng không nên lạm dụng. Cải xoong có tác dụng lợi tiểu, vì thế bà bầu ăn nhiều sẽ không tốt chút nào vì nó có thể gây mất nước. Có rất nhiều loại rau khác ngon và bổ dưỡng, vì thế hãy thay đổi để có thực đơn phong phú và hợp lí.

Nên đọc Các loại quả nên và không nên ăn trong thai kỳ

Trong dinh dưỡng mang thai, trái cây giữ một vai trò quan trọng. Thế nhưng, có những quả tốt và không tốt cho các mẹ bầu. Cùng điểm qua 3 loại trái cây nên ăn và 3 loại trái cây…

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *