Cách làm bánh pizza ngon không cần lò nướng

Pizza là tên món ăn biểu tượng cho nước Ý và được nhiều người trên thế giới yêu thích. Cách làm bánh pizza khá cầu kỳ: ta phải tạo ra được phần đế bánh sao cho không xốp quá, mềm như bánh mì hay lại quá cứng, mà phần đế bánh pizza phải vừa giòn và mềm. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm pizza bằng chảo tại nhà ngon tuyệt như của nước Ý nhé. Mời bạn đọc cùng tìm hiểu.

Cách làm bánh pizza ngon không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh pizza

Phần đế bánh pizza (có đường kính 25 – 30 cm)
3 + ½ cup bột làm bánh mỳ bread flour (nếu không có thì bạn chọn bột mỳ đa dụng nhưng vỏ pizza không được giòn bằng)
1 + ½ cup nước ấm (từ 40 – 45 độ C)
2 + ¼ thìa men nở khô
30 ml dầu olive
2 thìa muối và 1 thìa đường

Nguyên liệu cho nhân bánh pizza
Phô mai bào sợi, sốt cà chua, lá húng quế, hành tây, xúc xích + giăm bông + thịt cua + tôm +ớt chuông và gia vị (muối, hạt tiêu…)

Cách làm bánh pizza tại nhà không dùng lò nướng

Cách làm đế bánh pizza (hay còn gọi là vỏ bánh pizza)

Bước 1:
Cho nước ấm vào chiếc bát lớn của máy trộn, bạn rắc men nở vào nước ấm và để men nghỉ trong 5 phút. Hết 5 phút, bạn khuấy đều tay để nấm men được hòa tan hoàn toàn.

Nên đọc Vào bếp với cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà

Chè bưởi là một món ăn được nhiều người thích ăn, và có mặt ở nhiều quán ăn. Dù cho món chè bưởi phổ biến như thế, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè bưởi ngon ngọt, thanh…

Bước 2:
Cho bột bánh mỳ, muối, đường và dầu olive vào bát men và đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút.
Thay giá đánh bột kim loại bằng giá trộn bột chất liệu nhựa dạng móc. Nhào bột ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn và đàn hồi trong khoảng 10 phút.
Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn các nguyên liệu với nhau và nhào bột bằng tay. Bột đạt chuẩn sẽ quyện thành một khối và không còn bị dính ở thành bát.

Bước 3:
Bạn phết một lớp dầu olive mỏng vào bát inox to, rồi đổ phần hỗn hợp bột ở trên vào để bột luôn được bao bọc trong một lớp dầu. Bạn bọc kín bát hộp này, và để ở nơi ấm khoảng 20 – 30○C trong khoảng 1 – 2 giờ để bột nở gấp đôi.
Chú ý:
Bột được ủ lâu thì vỏ bánh pizza càng ngon
Vào trời lạnh, bạn có thể dùng lò nướng để ủ bột bánh tốt hơn. Chú ý về nhiệt độ nhé.

Bước 4:
Tháo màng bọc của bột, dùng tay đấm xuống bột để bột xả bớt hơi. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ bột thêm 10 phút.

Nên đọc Cách nấu chè hạt sen đường phèn với đậu xanh

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh cho các ngày nắng nóng thường là một chủ đề được nhiều chị em yêu bếp núc quan tâm. Món chè hạt sen tươi vốn rất thanh đạm, dễ làm, nhưng được đi kèm…

Bước 5:
Bạn rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng để làm lớp bột áo. Đặt khối bột lên trên, dùng tay dàn phẳng bột.
Dùng cán gỗ cán phẳng bột từ phần trung tâm ra ngoài. Tiếp tục dùng tay kéo bột đến khi bột không thể dãn thêm được nữa, gập bột lại và tiếp tục kéo thêm vài lần.

Cách làm bánh pizza ngon không cần lò nướng
Để bột nghỉ trong 5 phút và sau đó tiếp tục lặp lại việc kéo bột đến khi nó đạt đến đường kính mà bạn muốn. Dùng tay hoặc khuôn nhỏ nhấn xung quanh viền bột để tạo phần mép bột đẹp.
Quết một lớp dầu olive mỏng lên mặt bột để tránh việc bột bị thấm nước từ các nguyên liệu của lớp phủ. Dùng ngón tay nhấn xuống bề măt bột tạo các vết lõm để tránh việc xuất hiện bọt. Để bột nghỉ thêm 5 phút, và chúng ta chuẩn bị phần nhân bánh pizza nhé.

Làm nhân bánh pizza

Bước 1:
Thái nhỏ hành tây và lá húng, rồi xào với dầu olive ở nhiệt độ vừa phải khoảng 1- 2 phút cho chín đều, rồi trút ra bát sạch. Giăm bông, xúc xích thái thành miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch cắt dọc và tẩm bột chiên rồi chiên vàng.
Tiếp tục cho toàn bộ cà chua tươi đã bóc vỏ, giấm rượu trắng, tỏi băm nhuyễn, lá húng quế, muối và hạt tiêu vào chảo và đun nóng, đảo đều tay đến khi các hỗn hợp nhuyễn mịn, đặc sánh và dày lên.

Nên đọc Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

Ngày tết đang đến gần, nhà nhà tranh thủ kiếm nguyên liệu về làm bánh tét, bánh trưng để dâng lên mâm cúng Tết, và còn là món quà giản dị mà ấm tình nghĩa dành cho những người xung…

Bước 2:
Rưới dầu olive lên mặt chảo chống dính và dàn mỏng đến chảo thật nóng thì bạn nhẹ nhàng đặt phần vỏ bánh pizza vào. Lúc này bạn để lửa nhỏ.

Bước 3:
Từ từ trút nước sốt cà chua lên mặt bột và dàn đều (cho vừa phải nước sốt nếu không thì vỏ bánh pizza mất giòn).
Phết đều phô mai đã thái sợi, và cho nhân bánh vào sau đó rắc thêm một chút phô mai bào sợi lên trên mặt bánh pizza.

Bước 4:
Để lửa nhỏ tối đa rồi đậy vung kín. Khoảng 5 phút sau khi phô mai đã chảy hết thì bạn bỏ vung ra và để lửa trung bình một lát cho đế bánh pizza giòn nhé. Lúc này, bạn có thể thưởng thức thành quả của mình rồi đó.

Cách làm bánh pizza ngon không cần lò nướng

Trên đây, chúng ta đã được biết về cách làm pizza bằng chảo tại nhà ngon tuyệt. Chúc bạn làm bánh pizza ngon hấp dẫn nhé.


Bảo trợ thông tin nhãn hàng

Thoát vị đĩa đệm thắt lưngbenh gai cot song co là bệnh lý thường gặp nhất hiện nay. Với triệu chứng đau thắt lưng cũng như đau mỏi cổ, bệnh gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng vận động của người bệnh. Vật lý trị liệu thoát vị đĩa đệm hiện đang là phương pháp có thể giúp người bệnh phục hồi sự linh hoạt của các nhóm cơ khớp, hỗ trợ điều trị bệnh thoát vị đĩa đệm. Phòng khám ACC hiện là đơn vị y tế hàng đầu chuyên điều trị tận gốc đau thắt lưng cột sống, đau mỏi vai gáy và các bệnh lý cột sống khác mà không dùng thuốc hay phẫu thuật, giúp phục hồi sinh lực lâu dài cho người bệnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *