Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

Ngày tết đang đến gần, nhà nhà tranh thủ kiếm nguyên liệu về làm bánh tét, bánh trưng để dâng lên mâm cúng Tết, và còn là món quà giản dị mà ấm tình nghĩa dành cho những người xung quanh. Cách làm bánh tét nhân thịt và đậu xanh cổ truyền không mấy khác biệt so với bánh chưng, nhưng bánh tét lại dễ làm hơn vì chỉ cần dùng tay (mà không cần khuôn) là bạn có thể tự gói được chiếc bánh tét lá chuối xinh xinh. Bởi vậy, bài viết sau sẽ mách bạn đọc cách gói bánh tét nhân truyền thống không quá phức tạp nhé.

Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

Nguyên liệu làm bánh tét

– 2 Ký nếp ngon
– Lá chuối hột (khổ lớn, lá tốt, không bị rách nhiều)
– Dây lạt
– 700 g đậu xanh
– 800 g thịt ba rọi
– Hành tím, tiêu, muối ( Bột ngọt)
– Nước lá rau ngót giã nhuyễn, hoặc nước lá dứa

Hướng dẫn cách làm bánh tét nhân đậu xanh ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch đậu xanh, và ngâm nước ấm khoảng 4 giờ cho đậu nở mềm (hoặc bạn cho đậu xanh vào nồi hấp với lửa nhỏ). Sau đó, bạn vớt đậu ra và xào với hành tím với chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối , tiêu, đường, bột ngọt, rồi bắc bếp ra và vo thành nắm to.
– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 3 – 4 cm, đem ướp với gia vị và hành băm nhuyễn, và để yên trong vòng 30 phút cho thịt thấm đều.
– Vo nếp thật sạch, sau đó đãi cẩn thận rồi ngâm nếp vài tiếng để gạo nở ra. Sau đó, bạn ướp gạo với muối (tùy khẩu vị), rồi đổ thêm ít nước lá rau ngót/nước lá dứa , trộn đều lên để bánh tét có màu xanh tự nhiên.
– Dây lạt cho ngâm nước ấm trước để mềm hơn, dễ gói bánh tét hơn.

Nên đọc Cách chăm sóc dinh dưỡng khi bé bị bệnh

Khi ngã bệnh, trẻ nhỏ thường bị biếng ăn, người mệt và thấy khó chịu trong người. Trong giai đoạn này, trẻ cần được chăm sóc dinh dưỡng đặc biệt và đúng cách để nâng cao sức đề kháng và…

Bước 2: Cách gói bánh tét bằng lá chuối
– Xé lá chuối thành từng miếng 40cm x 40cm. Tùy theo lá lớn hay nhỏ thì xé theo khổ của nó.
– Xếp 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc nằm xen vào nhau , xếp cho lớp lá lớn nằm giữa.
– Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa .
– Nắm một mép lá ( theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân .
– Sau đó nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh.
– Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dọng đòn bánh cho nếp dồn lại , gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín.
– Xé 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt.

Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

– Trở đầu đòn bánh lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia.
– Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt.

Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

Bước 3: Nấu bánh tét:
– Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, đun lửa nấu liên tục. Thường nhà mình hay dùng củi khô và to để nấu bánh.
– Bánh được nấu trong khoảng 8 giờ với lửa thật to. Khi nước cạn dần, bạn có thể thêm vào cho đầy nồi bánh. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau.
– Bánh chín, vớt bánh ra cho ráo nước. Treo bánh vào nơi thoáng sẽ để được bánh trong thời gian lâu hơn.

Nên đọc Cách làm bánh Crepe mềm mịn, thơm ngon

Bánh crepe là một trong những món bánh ngọt hấp dẫn và phổ biến ở Pháp. Để biết cách làm bánh crepe mỏng, vàng và vỏ bánh mịn, bạn không cần phải có chiếc lò nướng bánh, hay phải chuẩn bị…

Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

Bánh tét là một trong số thứ bánh cổ truyền và hay được làm vào ngày Tết. Nguyên liệu làm bánh tét lại khá giống bánh chưng, chỉ có điều để gói bánh tét thì bạn phải sử dụng đôi tay thật khéo léo mới tạo được chiếc bánh có hình dáng thật đẹp và gọn được.

Cách gói bánh tét bằng lá chuối đơn giản bằng tay

Bài viết trên là hướng dẫn cách gói bánh tét bằng lá chuối bằng nhân đậu xanh truyền thống . Chúc các bạn làm ra chiếc bánh tét thật ngon, thật đẹp cho ngày Tết này nhé.


Bảo trợ thông tin nhãn hàng

Thoát vị đĩa đệm thắt lưngbenh gai cot song co là bệnh lý thường gặp nhất hiện nay. Với triệu chứng đau thắt lưng cũng như đau mỏi cổ, bệnh gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng vận động của người bệnh. Vật lý trị liệu thoát vị đĩa đệm hiện đang là phương pháp có thể giúp người bệnh phục hồi sự linh hoạt của các nhóm cơ khớp, hỗ trợ điều trị bệnh thoát vị đĩa đệm. Phòng khám ACC hiện là đơn vị y tế hàng đầu chuyên điều trị tận gốc đau thắt lưng cột sống, đau mỏi vai gáy và các bệnh lý cột sống khác mà không dùng thuốc hay phẫu thuật, giúp phục hồi sinh lực lâu dài cho người bệnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *